Ponen en marcha Operativo de Cuaresma 2025 por parte de Coepriss y Gobierno de Mazatlán
De manera coordinada la Comisión Estatal para la Prevención contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa y el Gobierno de Mazatlán pusieron en marcha este miércoles el Operativo Cuaresma 2025 para garantizar la inocuidad y calidad de los pescados y mariscos que consume la población.
“”Antes que nada la inocuidad, es la vigilancia normal que llevamos todos los años, obviamente por la etapa que se está llevando ahorita de Cuaresma el producto que se consume más es el pescado, los ostiones, los mariscos, estamos pasando prácticamente con cada establecimiento de manera simultánea, en todo el estado llevamos este operativo, son 40 días donde simultáneamente anticipadamente llevamos con los establecimientos, llevamos pláticas y revisamos lo que es el producto y las instalaciones”, expresó el titular de la Coepriss en la entidad, Cuauhtémoc Chacón Mendoza.
“Y al momento también hacemos una campaña por medios digitales, por medio del ruido, por medios de comunicación de cómo el producto que se tiene que establecer, en este caso que tiene que comprar el consumidor tiene que ser en buen estado desde el momento que tocas el producto, del momento que le ves brillantes los ojos, que no tiene que tener mal olor es importante todo eso”.
En entrevista momentos antes de poner el marcha este operativo en el Mercado Municipal “José María Pino Suárez” ubicado en el Centro de la Ciudad de Mazatlán, agregó que se sigue con el convenio con el Ayuntamiento mazatleco, la actual Alcaldesa Estrella Palacios Domínguez lo retomó y se le ha dado un seguimiento.
“Por parte del Carnaval tuvimos alrededor de 700 comercios no formales en este caso donde estaba vigilando la inocuidad, el compromiso que tiene el Ayuntamiento es muy importante la participación y obviamente es muy importante el mensaje que está llevando tanto la Comisión, el Gobierno del Estado como el Ayuntamiento es que estén dentro de la normatividad, no se trata de que no estén trabajando, sino que estén dentro de la normatividad para que puedan ofrecer un servicio mucho mejor y obviamente con el apoyo que estamos llevando aquí con el Ayuntamiento es de gran apertura”, reiteró Chacón Mendoza.
También dijo que cada semana se toman muestras del agua de las playas en Sinaloa a la Comisión Federal para la Prevención contra Riesgos Sanitarios, se tardan 15 días en que les envíen los resultados, pero el 99.9 por ciento de las playas están en buenas condiciones y se espera que así sigan para Semana Santa.
Por su parte la Presidenta Municipal de Mazatlán dijo que el periodo de Cuaresma va ser del 5 de marzo al 27 de abril y se va tener esta campaña junto con la Coepriss.
“Es un operativo de acciones de vigilancia en tiendas, restaurantes, pescaderías y similares, habrá cursos de capacitación al dos por uno para establecimientos comerciales y pues agradecemos mucho a Coepriss el apoyo, la coordinación para garantizar la calidad de los mariscos en este temporada de Cuaresma”, enfatizó Palacios Domínguez en entrevista por separado al acudir al inicio de este operativo junto con varios funcionarios de su administración.
“Vamos a estar aquí cooperando con ellos para que se cumplan todas las medidas, que se respeten las indicaciones de lo que habla Coepriss y bueno, vamos a trabajar en equipo para garantizar que los mariscos de Mazatlán sigan siendo los mejores del Pacífico, es importante recalcar que viene una veda, esta empieza el 6 de abril de acuerdo a lo establecido por Conapesca, nos coordinaremos con la federación y el estado para apoyar a los pescadores y trabajaremos también en conjunto con Coepriss para garantizar que todos los establecimientos estén dentro de la normativa”.
Tras el arranque del Operativo, el personal de la Coepriss realizó inspecciones a los diferentes puestos de pescados y mariscos del Mercado Municipal en mención, que también se llevan a cabo en todos los municipios de la entidad, pero las revisiones se realizan todo el año.
